Carrot is a good source of-

গাজরের কমলা রং আসে বিটা-ক্যারোটিন থেকে। আমাদের দেহ এই বিটা-ক্যারোটিনকে ভিটামিন এ-তে রূপান্তর করে, তাই গাজর ভিটামিন এ-এর খুব ভালো উৎস।

ভিটামিন এ চোখের রেটিনায় আলো শনাক্ত করার রঞ্জক তৈরিতে লাগে। এর অভাবে রাতকানা রোগ হয়, তাই গাজর চোখের জন্য উপকারী বলা হয়।

অন্য ভিটামিনের উৎস: ভিটামিন সি টক ফল যেমন আমলকী, লেবু, পেয়ারা; ভিটামিন কে সবুজ শাক; ভিটামিন বি ঢেঁকিছাঁটা চাল, ডাল ও শস্যদানা।

গাজরে অল্প ভিটামিন সি ও কে থাকলেও এর প্রধান ও বিখ্যাত পুষ্টিগুণ ভিটামিন এ। তাই অন্য অপশনগুলো এখানে মূল উত্তর নয়।