What is the rarest and most expensive spice in the world by weight?

প্রশ্নটা ওজনের হিসাবে বিশ্বের সবচেয়ে দামি মসলা জানতে চায়। উত্তর জাফরান, ইংরেজিতে Saffron।

জাফরান আসে Crocus sativus ফুলের গর্ভমুণ্ড থেকে। প্রতিটি ফুলে মাত্র ৩টি সুতার মতো অংশ থাকে, আর সেগুলো হাতে তুলতে হয়। এক কেজি জাফরানের জন্য লাখের বেশি ফুল লাগে, তাই দাম এত বেশি।

ইরান বিশ্বের সবচেয়ে বেশি জাফরান উৎপাদন করে; ভারতের কাশ্মীর, স্পেনেও চাষ হয়।

হিং বা Asafoetida তীব্র গন্ধের জন্য পরিচিত, কিন্তু সস্তা। মেথি বা Fenugreek আর অ্যানিস খুবই সাধারণ মসলা।