কোনটি পানিতে দ্রবীভূত হয় না?

প্রশ্নটা কোন পদার্থ পানিতে দ্রবণীয় আর কোনটি নয়, তা পরীক্ষা করছে। ক্যালসিয়াম কার্বনেট, যা চুনাপাথর, মার্বেল আর ঝিনুকের খোলসের মূল উপাদান, পানিতে প্রায় অদ্রবণীয়।

তবে কার্বন ডাইঅক্সাইড মেশানো পানিতে ক্যালসিয়াম কার্বনেট ধীরে ধীরে ক্যালসিয়াম বাইকার্বনেট হয়ে দ্রবীভূত হয়; এভাবেই চুনাপাথরের গুহা তৈরি হয়, আর পানিতে খরতা আসে।

গ্লিসারিন পানির সঙ্গে যেকোনো অনুপাতে মিশে যায়। ফিটকিরি পানিতে দ্রবীভূত হয় বলেই একে পানি পরিষ্কারে ব্যবহার করা হয়। আর সোডিয়াম ক্লোরাইড, মানে খাবার লবণ, পানিতে সহজেই গলে যায়।

ফাঁদ হলো ফিটকিরি; দানাদার পাথরের মতো দেখায় বলে অনেকে একে অদ্রবণীয় ভাবেন, কিন্তু এটি পানিতে ভালোভাবেই দ্রবীভূত হয়।