চা পাতায় কোন ভিটামিন থাকে?

প্রশ্নটা চা পাতার পুষ্টি উপাদান নিয়ে। প্রচলিত উত্তর অনুযায়ী চা পাতায় থাকে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, অর্থাৎ বি গোষ্ঠীর কয়েকটি ভিটামিন, অল্প পরিমাণে।

ভিটামিন দুই ধরনের: পানিতে দ্রবণীয় বি গোষ্ঠী ও সি, আর চর্বিতে দ্রবণীয় এ, ডি, ই ও কে। চা আমরা গরম পানিতে ভিজিয়ে খাই, তাই পাতার পানিতে দ্রবণীয় উপাদানগুলোই কাপে আসে; বি কমপ্লেক্স এই দলের।

চায়ের আসল পরিচিতি অবশ্য ভিটামিনে নয়। চায়ে থাকা ক্যাফেইন স্নায়ুকে উদ্দীপ্ত করে, আর ট্যানিনের কারণে চায়ের স্বাদ কষা হয়।

ভিটামিন এ, ই আর কে চর্বিতে দ্রবণীয়, তাই পানিতে ভেজানো চায়ে এগুলোর উল্লেখযোগ্য অংশ আসে না; এ কারণে এগুলো উত্তর নয়।