সুষম খাদ্যের উপাদান কয়টি?

খাদ্যের উপাদান ছয়টি: শর্করা, আমিষ, স্নেহ পদার্থ, ভিটামিন, খনিজ লবণ ও পানি। যে খাবারে এই ছয়টি উপাদান দেহের প্রয়োজনমতো সঠিক পরিমাণে থাকে, তাকে সুষম খাদ্য বলে।

কাজ অনুযায়ী মনে রাখা সহজ: শর্করা ও স্নেহ শক্তি দেয়, আমিষ দেহ গঠন ও ক্ষয়পূরণ করে, ভিটামিন ও খনিজ লবণ রোগ প্রতিরোধ ও দেহের নানা কাজ নিয়ন্ত্রণ করে, আর পানি হজম, রক্ত সঞ্চালন ও তাপ নিয়ন্ত্রণে লাগে।

উদাহরণ: ভাত, ডাল, মাছ, শাকসবজি, ফল ও পর্যাপ্ত পানি মিলিয়ে খেলে ছয়টি উপাদানই পাওয়া যায়।

ফাঁদ হলো পাঁচটি। পানিকে খাদ্য উপাদান না ধরলে পাঁচ আসে, কিন্তু পানিও খাদ্যের অপরিহার্য উপাদান।