প্রোটিন তৈরি হয়-

প্রশ্নটি প্রোটিনের গঠন একক নিয়ে, এবার বিকল্পে চারটিই এসিড। প্রোটিন তৈরি হয় অ্যামিনো এসিড দিয়ে।

দেহের বড় জৈব অণুগুলো ছোট ছোট এককের শিকল। প্রোটিনের একক অ্যামিনো এসিড, যা পেপটাইড বন্ধনে একটার পর একটা জুড়ে যায়। শ্বেতসারের একক গ্লুকোজ, চর্বির একক ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারল, আর নিউক্লিক এসিডের একক নিউক্লিওটাইড।

অন্য দুটি এসিড আমাদের পরিচিত হলেও প্রোটিনের একক নয়। সাইট্রিক এসিড লেবু ও কমলার টক স্বাদের কারণ, আবার কোষের শ্বসনে ক্রেবস চক্রের একটি ধাপেও থাকে। অক্সালিক এসিড পালং শাকসহ কিছু সবজিতে থাকে, আর এর লবণ ক্যালসিয়াম অক্সালেট কিডনির পাথরের সাধারণ উপাদান।

ফ্যাটি এসিড বিকল্পটি সবচেয়ে বড় ফাঁদ, কারণ এটিও একটি পুষ্টি উপাদানের একক, তবে চর্বির, প্রোটিনের নয়।