এনজাইম, অ্যান্টিবডি এবং হরমোন-এর মৌলিক উপাদান –

প্রশ্নটি জানতে চাইছে দেহের তিনটি গুরুত্বপূর্ণ জৈব অণু, এনজাইম, অ্যান্টিবডি ও হরমোন, মূলত কী দিয়ে তৈরি। উত্তর প্রোটিন বা আমিষ।

এনজাইম হলো জৈব অনুঘটক, যেমন লালার অ্যামাইলেজ; প্রায় সব এনজাইমই প্রোটিন। অ্যান্টিবডি হলো ইমিউনোগ্লোবিউলিন নামের ইংরেজি ওয়াই আকৃতির প্রোটিন, যা জীবাণু চিনে আটকে দেয়।

অনেক হরমোন, যেমন ইনসুলিন ও বৃদ্ধি হরমোন, প্রোটিন বা পেপটাইড দিয়ে তৈরি। তবে সব হরমোন প্রোটিন নয়; যৌন হরমোন ও কর্টিসল স্টেরয়েড জাতীয়। তিনটিকে একসঙ্গে ধরলে সাধারণ মৌলিক উপাদান প্রোটিনই।

ক্যালসিয়াম ও লবণ খনিজ উপাদান, আর ভিটামিন নিজে এনজাইমের সহায়ক হতে পারে, কিন্তু এদের কোনোটিই এই অণুগুলোর মূল কাঠামো নয়।