অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড কোনটি?
সঠিক উত্তর
ঘভ্যালিন (Valine)
ব্যাখ্যা
অ্যামাইনো এসিড হলো প্রোটিনের গঠন একক। এদের দুই ভাগ: যেগুলো দেহ নিজে তৈরি করতে পারে না, খাবার থেকে নিতে হয়, সেগুলো অত্যাবশ্যকীয়; আর যেগুলো দেহ নিজেই বানাতে পারে, সেগুলো অনত্যাবশ্যকীয়।
মানুষের জন্য অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড ৯টি: ভ্যালিন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, লাইসিন, মিথিওনিন, ফিনাইলঅ্যালানিন, থ্রিওনিন, ট্রিপটোফ্যান আর হিস্টিডিন। অপশনের মধ্যে শুধু ভ্যালিন এই তালিকায় আছে।
গ্লাইসিন সবচেয়ে সরল অ্যামাইনো এসিড, দেহ সহজেই বানায়। সেরিনও দেহে তৈরি হয়। সিস্টিন তৈরি হয় দুটি সিস্টেইন জুড়ে, আর সিস্টেইন দেহ মিথিওনিন থেকে বানাতে পারে।
ফাঁদ হলো সিস্টিন; এতে সালফার আছে বলে একে মিথিওনিনের মতো অত্যাবশ্যকীয় ভেবে ফেলা সহজ। কিন্তু দেহ মিথিওনিন থেকেই এটা তৈরি করে নেয়।
স্টেপ বাই স্টেপ শিখুন
৩/৩| অ্যামাইনো এসিড | দেহে তৈরি হয়? | ধরন |
|---|---|---|
| নিয়ম | না হলে | অত্যাবশ্যকীয় (খাদ্য থেকে নিতে হয়) |
| গ্লাইসিন | হ্যাঁ | অনত্যাবশ্যকীয় |
| সেরিন | হ্যাঁ | অনত্যাবশ্যকীয় |
| সিস্টিন | হ্যাঁ (মিথিওনিন থেকে) | অনত্যাবশ্যকীয় |
| ভ্যালিন | না | অত্যাবশ্যকীয় |
- অত্যাবশ্যকীয় মানে দেহ বানাতে পারে না, খাদ্য থেকে নিতে হয়।
- গ্লাইসিন, সেরিন, সিস্টিন দেহেই তৈরি হয়।
- ভ্যালিন দেহে তৈরি হয় না: এটাই অত্যাবশ্যকীয়।
ক. গ্লাইসিন (Glycine): গ্লাইসিন সবচেয়ে সরল অ্যামাইনো এসিড; দেহ নিজেই বানায়।
খ. সেরিন (Serine): সেরিন দেহে তৈরি হয়; অনত্যাবশ্যকীয়।
গ. সিস্টিন (Cistine): সালফারযুক্ত বলে মিথিওনিনের সঙ্গে গুলিয়ে যায়; কিন্তু দেহ মিথিওনিন থেকে এটা বানাতে পারে।
ইংরেজি মনে রাখার কৌশল PVT TIM HaLL: Phenylalanine, Valine, Threonine, Tryptophan, Isoleucine, Methionine, Histidine, Leucine, Lysine।
PVT TIM HaLL: এর V-ই ভ্যালিন।