কিসের অভাবে ফসলের পরিপক্বতা বিলম্বিত হয়?

প্রশ্নটা যাচাই করছে কোন পুষ্টি উপাদানের অভাবে কী লক্ষণ দেখা দেয়। প্রচলিত উত্তর সালফার: এর অভাবে গাছের বৃদ্ধি ধীর হয়, কচি পাতা হলদেটে বা ফ্যাকাশে সবুজ হয়, কাণ্ড সরু হয় এবং ফসল পাকতে দেরি হয়।

কারণ সালফার প্রোটিন তৈরির কয়েকটি অ্যামিনো অ্যাসিডের অংশ। প্রোটিন কম তৈরি হলে গাছের বৃদ্ধি ও বিকাশ পিছিয়ে যায়; ধানের ক্ষেত্রে পরিপক্বতা এক থেকে দুই সপ্তাহ পিছিয়ে যেতে পারে বলে ধানের পুষ্টি-ঘাটতি নির্ণয়ের সহায়িকা জানায়।

নাইট্রোজেনের অভাবের সঙ্গে সালফারের অভাব দেখতে প্রায় একই রকম, তবে পার্থক্য আছে: নাইট্রোজেনের অভাবে আগে পুরোনো নিচের পাতা হলুদ হয়, আর সালফারের অভাবে আগে কচি পাতা।

সতর্কতা: ধানে দস্তার তীব্র অভাবেও পরিপক্বতা দেরি হতে পারে। তবে দস্তার অভাবের পরিচিত চিহ্ন হলো পাতায় মরিচার মতো বাদামি দাগ; পরীক্ষায় পরিপক্বতা বিলম্বের প্রচলিত উত্তর সালফার।