হাড় ও দাঁতকে মজবুত করে-

হাড় ও দাঁতের শক্ত অংশ মূলত ক্যালসিয়াম ফসফেট দিয়ে তৈরি। তাই হাড় ও দাঁত মজবুত রাখতে দুটি খনিজ সবচেয়ে বেশি দরকার: ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস।

দুধ, ছোট মাছ যা কাঁটাসহ খাওয়া যায়, ডিম ও সবুজ শাক এদের ভালো উৎস। খাবারের ক্যালসিয়াম অন্ত্র থেকে শোষণে সাহায্য করে ভিটামিন ডি, যা রোদে ত্বকে তৈরি হয়।

অভাব হলে শিশুদের হাড় নরম ও বাঁকা হয়ে রিকেটস হয়, আর বড়দের হাড় পাতলা ও ভঙ্গুর হয়ে পড়ে।

অন্য বিকল্পগুলোর কাজ আলাদা: আয়োডিন থাইরয়েড হরমোনের উপাদান, অভাবে গলগণ্ড হয়; আয়রন হিমোগ্লোবিনের উপাদান, অভাবে রক্তস্বল্পতা হয়। ম্যাগনেসিয়ামও হাড়ে কিছুটা থাকে, তবে হাড় ও দাঁতের প্রধান খনিজ জুটি ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস।