কোন দেশকে ইউরোপের রুটির ঝুড়ি বলা হয়?

প্রশ্নটা জানতে চেয়েছে কোন দেশকে ইউরোপের রুটির ঝুড়ি বলা হয়। উত্তর ইউক্রেন।

ইউক্রেনের বিস্তীর্ণ সমতলভূমিতে আছে কালো, জৈব পদার্থে সমৃদ্ধ উর্বর মাটি, যাকে চেরনোজেম বলে। এই মাটিতে গম, ভুট্টা, যব ও সূর্যমুখী প্রচুর জন্মে, আর ইউক্রেন বিশ্বের অন্যতম বড় শস্য ও সূর্যমুখী তেল রপ্তানিকারক।

রুটির প্রধান উপাদান গম, আর ইউরোপসহ নানা অঞ্চলে গমের বড় জোগান আসে ইউক্রেন থেকে; সেখান থেকেই এই নাম। ২০২২ সালে রুশ আক্রমণের পর কৃষ্ণসাগর দিয়ে শস্য রপ্তানি ব্যাহত হলে বিশ্ববাজারে খাদ্যের দাম বেড়ে যায়, যা দেশটির গুরুত্ব আরও স্পষ্ট করে।

জার্মানি, ইতালি বা পোল্যান্ডও কৃষিপণ্য উৎপাদন করে, কিন্তু রুটির ঝুড়ি উপাধিটি ঐতিহাসিকভাবে ইউক্রেনের। জার্মানি বরং শিল্পের জন্য বেশি পরিচিত।